6 Potret Dapur Rumah Ibunda Lula Lahfah, Nyaman dan Efisien untuk Bisnis Risol

Liputan6.com, Jakarta - Aktivitas usaha makanan rumahan kerap bermula dari ruang dapur yang dijadikan tempat produksi. Hal ini terlihat dari dapur rumah ibunda mendiang Lula Lahfah yang dimanfaatkan sebagai pusat pembuatan jajanan risol Bu Tatu, risol yang memiliki berbagai varian rasa. Dari dapur inilah proses memasak, penyusunan, hingga penyimpanan bahan dilakukan sebelum dijajakan kepada konsumen.

Dilansir di akun @bu.tatu, dapur tersebut tampak terhubung dengan area makan dan ruang penyimpanan bahan. Penataan ruang ini menjadi caranya agar memudahkan dalam menciptakan jajanan risol yang lezat. Di sana, terlihat sang ibunda begitu semangat dan antusias saat mencetak adonan kulit, hingga melakukan proses penggorengan.

Desain dapur yang digunakan memiliki desain yang modern dengan sentuhan klasik melalui lemari kayu kabinet dan warna krem yang elegan. Berikut Liputan6 rangkum potret dapur rumah ibunda Lula Lahfah, Senin (26/1).

Dalam unggahan di media sosialnya pada Oktober 2025 lalu, sang ibunda tampak menikmati proses membuat jajanan risoles. Area memasak digunakan untuk menyiapkan adonan kulit, memanaskan wajan, serta melakukan penggorengan. Seluruh kegiatan berlangsung dalam satu area dapur yang luas dan besar.

Penempatan kompor tanam sejajar dengan meja dapur membantu menjaga alur kerja tetap terarah. Di sana, Tatu, terlihat menuang adonan ke pan hingga memindahkan kulit risoles ke wadah sebelum dimasukkan varian isi yang dijajakan.

Dapur ini sendiri tampil rapi dan fungsional dengan dominasi kompor tanam hitam. Di unggahan tersebut, ia terlihat memanfaatkan kompor tanam berbentuk persegi panjang dan lebar yang memungkinkan penggunaan 4–5 pan sekaligus.

Kondisi ini mempermudah proses produksi adonan kulit risol, karena saat satu pan dituangi adonan, pan di sisi lain sudah mulai matang. Ia pun tampak santai dan cekatan, terbantu oleh kompor yang membuat alur kerja lebih efisien dan api bisa dimanfaatkan secara maksimal.

Lanjut baca

Area kompor dilengkapi exhaust fan yang terpasang tepat di atas tungku, berfungsi menyedot asap dan aroma masakan agar sirkulasi udara tetap terjaga selama proses produksi risol. Di bagian dinding, keramik putih polos menjadi latar yang bersih dan mudah dibersihkan, membantu menjaga area memasak tetap higienis meski digunakan secara intens. Di sisi kompor, meja dapur dimanfaatkan secara maksimal untuk menunjang kebutuhan bisnis risol. Berbagai peralatan seperti blender, wadah adonan, hingga pan disusun berdekatan agar mudah dijangkau saat memasak. Keramik putih di sekeliling area ini memberi kesan rapi dan terang, sekaligus memudahkan perawatan dari cipratan adonan atau minyak. Keseluruhan area dapur menunjukkan fungsi yang jelas sebagai dapur bisnis risol, praktis, tertata, dan mendukung aktivitas produksi harian.